/ Hoeveel ingevroren deeg kan in de vriezer worden bewaard

Hoeveel kunt u bevroren deeg in de vriezer bewaren?

Alle recepten van het deeg zijn goed op hun eigen manier, maar gistis erg populair. Dit is niet verrassend, want het gebakken deeg slaagt altijd in weelderig, geurig en zeer voedzaam. Gistdeeg kan bovendien een tijdje worden bewaard voordat het wordt gebruikt. Een zeldzame minnares zal zo'n mogelijkheid weigeren om voorlopige blanco's te maken, om snel het klaargemaakte deeg op het juiste moment klaar te maken. Zelfs na het ontdooien behoudt het gistdeeg zijn smaak, aroma, het vermogen om goed te rijzen, vormt een prachtige kruim en rossige korst tijdens het bakken.

Bevroren bladerdeeg, inclusiefgist, wordt verkocht in alle supermarkten. Dit betekent dat u gistdeeg in de vriezer kunt opslaan, en lang genoeg, als u het niet opnieuw invriest en alle bewaarcondities (temperatuur, vochtigheid, hygiëne, enz.) In acht neemt. En hoe zit het met niet-duurzame opslag? Denk aan de afdelingen van koken in de supermarkten: daar kun je kant-en-klaar gistdeeg kopen, vers en zacht, niet bevroren, maar gekoeld. Zo'n deeg blijft nooit hangen op het aanrecht: het wordt snel gedemonteerd door kopers. En zelfs oudere huisvrouwen kopen, en hun ervaring is te vertrouwen!

  • De basis van elke test is meel en vloeistof(water, melk en / of andere zuivelproducten). Beide componenten verdragen perfect het bevriezen en ontdooien. De vloeistof verandert de aggregaattoestand zonder problemen en zelfs zeer lage temperaturen zijn helemaal niet angstaanjagend. Wat gist betreft, ze sterven niet tijdens het invriezen, maar vallen eenvoudigweg in slaap, waardoor hun levensprocessen worden opgeschort. Bij lage, maar niet bij lage temperaturen zet de gist de gisting voort.</ p>

Kant-en-klaar gistdeeg zonderproblemen zullen even wachten terwijl je tijd hebt om te bakken. Het is erg handig voor die werkende moeders, die elke ochtend de familie een heerlijk en voedzaam ontbijt moeten geven. Je kunt 's avonds koken en in de koelkast voor gistpannekoeken bewaren, een deeg voor pizza en pasteien bereiden:

  1. Neem een ​​kleine test voor opslag in de koelkast, net zoveel als u per keer gebruikt.</ p>

Gistdeeg, vooral bladerdeegvariëteiten,verdraagt ​​perfect vorst. Als uw koelkast een goede vriezer is, kunt u veilig rekenen op 2-3 weken opslag. Kant-en-klare gistdeeg wordt zelden in kleine porties verkocht en het is problematisch om de hele gekochte kilo te gebruiken. Daarom, vóór het invriezen, verdeel het deeg in porties voor eenmalig gebruik en volg de instructies:

  1. Gebruik speciale containers en / of zakken om voedsel in de vriezer te bewaren. Van binnenuit smeren met een druppel plantaardige olie of besprenkelen met een snufje bloem.</ p>
Lees ook: