/ / Hoe bevroren frieten in een koekenpan te bakken

Hoe ingevroren frietjes in een koekenpan te bakken

Gefrituurde aardappelen zijnhet meest populaire gerecht ter wereld. Het wordt geserveerd in bijna alle bistro's en restaurants. Tegelijkertijd maakten sommige etablissementen het bijna het hoofdgerecht in het menu, en verkochten ze elke maand verschillende tonnen van dit product. Veel huisvrouwen vragen echter vaak hoe ze thuis frietjes kunnen bereiden, niet alleen om hun dierbaren te behagen met heerlijk eten, maar ook om het gehalte aan schadelijke stoffen in het lichaam te verminderen.

Uitrusting en componenten

Allereerst moet worden opgemerkt dat in low-costinstellingen dit gerecht is gemaakt van speciale aardappelen, die in een gesneden vorm en met een minimaal vochtgehalte worden verkocht. Ze hebben ook bepaalde apparatuur, waar een grote hoeveelheid plantaardige olie of vet wordt gebruikt. Daarom is de vraag hoe je thuis frietjes kunt maken, het eenvoudigste voedsel en de gebruikelijke koekenpan.

Voor dit gerecht heb je nodig:

- aardappelen - 1 kg;

- plantaardige olie - 200 g;

Het belangrijkste stadium in voorbereiding istraining. De kwestie is dat op het werk de roodgloeiende plantaardige olie moet worden gebruikt die zeer slecht combineert met water en vocht. Dat is de reden waarom frietjes worden bereid uit een vooraf bereid product.

Eerst moet je de knollen schillen en ze afsnijdenrietjes. Hierna moet u overtollig zetmeel verwijderen, wat niet alleen schadelijk is, maar ook de smaak negatief beïnvloedt. Om dit te doen, worden de groenten gewassen en geweekt gedurende 2 uur. Zodat op het moment dat de frites in de koekenpan worden bereid, de olie niet wordt besproeid, het wordt gedroogd voor gebruik en probeert zo veel mogelijk vocht kwijt te raken.

Als de aardappelen droog zijn, kunt u doorgaankoken. Om dit te doen, zet een pan op het vuur en warm het goed. Vervolgens wordt er plantaardige olie op gegoten, die ook wordt verwarmd tot de hoogst mogelijke temperatuur. Dit wordt gedaan zodat de frites in de koekenpan niet blijven plakken en niet verbranden.

Neem dan een klein deel van de bereidesnijd en plaats het in de olie. In feite moet ze daar zwemmen. Opgemerkt moet worden dat de kooktijd zo kort is dat het noodzakelijk is om de aardappelen constant te bewaken. Zodra het bloost, hoef je het alleen maar te krijgen met een speciale lepel met gaten of geluid. Leg vervolgens de volgende batch totdat alle frietjes in de pan klaar zijn. Het resulterende product wordt aanbevolen om te worden overgebracht naar een vergiet, zodat de resterende olie kan weglopen.

Toen het gerecht net gekookt en nog heter was,voeg een beetje zout toe en meng goed. Naar de tafel kan het worden geserveerd in de vorm van een bijgerecht of snack, als een apart gerecht of in salades. Ook wordt deze aardappel vaak gebruikt als een soort snack bij het kijken naar films. Opgemerkt moet worden dat Franse frietjes zowel in warme vorm als in koude worden gebruikt. Het wordt geserveerd met verschillende sauzen en smaakmakers, die het gerecht een onderscheidende smaak en aroma geven.

Lees ook: