/ / Je kunt een pompoen invriezen als pap

Je kunt een pompoen invriezen als pap

Pompoen is goed als het goed is gedaan.

Je kunt elke soort pompoen invriezen. Het belangrijkste is dat de pompoen rijp is, maar niet overrijp.

Om te bevriezen, moet je een hele pompoen nemen, en niet het gesneden stuk, dat al enige tijd op het aanrecht of in de koelkast ligt (zelfs afgesneden door de meesteres zelf).

Pompoen moet zonder schade, bedorven vaten of rot (zelfs enigszins) staart zijn.

Eerst wordt de pompoen grondig gewassen. Snij de helft in en schraap het zachte binnendeel samen met de zaden, zodat er alleen een hard vlees overblijft.

Vervolgens handelen ze afhankelijk van de methode van bevriezen.

Pompoen is bevroren, in stukjes gesneden, watzal nodig zijn tijdens het koken. Als de pompoen bijvoorbeeld is bevroren voor mantels, wordt deze in kleine blokjes gesneden. En als de pompoen nodig is om te koken en verder te malen, dan wordt hij in grotere stukken gesneden.

Daarom, nadat de pompoen is gereinigd van het interne oneetbare deel, wordt er een dikke schil van afgesneden. Dan wordt de pompoen in platen gesneden en die worden op hun beurt in blokjes gesneden.

De gesneden pompoen ligt op tafel en laat een beetje drogen. Daarna pakken ze sachets in - "in één keer" - en stoppen ze in de vriezer.

Maar deze methode is niet zo populair als het bevriezen van geblancheerde pompoen.

Voorbereide pompoen die in kubussen wordt gesneden.

Een klein deel van het snijden wordt in een vergiet geplaatst en gedurende 2-3 minuten in een pan met kokend water gedompeld. Het vergiet wordt dan onmiddellijk overgebracht naar een pan met koud water voor dezelfde tijd.

Daarna wordt de pompoen op de handdoek uitgespreid en goed gedroogd.

Om stukjes pompoen tijdens het invriezen nietaan elkaar gelijmd in één grote klomp, kunnen ze in twee stappen worden ingevroren. Ten eerste worden geblancheerde stukjes pompoen in één laag op een schaal gelegd en in een vriezer geplaatst voor het invriezen.

Wanneer de pompoen bevriest, wordt deze verpakt doorkleine tassen, lucht en zeehond. Pompoenpakken worden in de vriezer verwijderd, zonder te vergeten ze eerder te ondertekenen, omdat de pompoen gemakkelijk kan worden verward met wortels.

Deze pompoen is zeer geschikt voor het maken van pannenkoeken of verschillende vullingen.

De gewassen pompoen wordt geschild, in tweeën gesneden en de zaden worden verwijderd samen met het vruchtvlees dat hen omringt.

Dan wordt de pompoen in stukjes gesneden, die elk op een gemiddelde rasp worden gewreven.

Wreef pompoen verpakt. Doe in elke zak zoveel als het hoort te gebruiken bij het koken.

Pakketten sluiten nauw aan elkaar en geven ze een platte vorm, zodat ze snel bevriezen en in de vriezer worden gereinigd.

Een dergelijke puree zal niet alleen kinderen aanspreken, maar ook volwassenen. Het kan worden gebruikt voor babyvoeding, maar ook voor het bereiden van allerlei soorten deegproducten, zoals muffins of pompoenrollen.

Pompoen om te bakken gewassen, in tweeën gesneden en verwijder de zachte binnenkant met zaden.

Pompoen direct met de schil in grote plakjes snijden (zoals een watermeloen) en uitgespreid op de bakplaat.

Zet de pan in de oven en bak de pompoen ongeveer een uur op een temperatuur van 180-200 ° C. Gedurende deze tijd zal de pompoen zacht worden.

Pompoen wordt uit de oven verwijderd en komt na een lichte afkoeling uit de schil.

De resulterende pulp wordt vermalen tot een puree in een blender.

Puree wordt neergelegd in kleine containers(kopjes van yoghurt, zure room) of in ijsvrije mallen. Zet in de vriezer en vries in. Wanneer de aardappelpuree bevriest, kun je hem uit de mallen halen en in dichte plastic zakken doen, goed vastbinden en terug in de vriezer leggen.

Op dezelfde manier kunnen aardappelpuree ook worden gemaakt van gekookte pompoen. Maar aardappelpuree is veel lekkerder.

Pompoenpuree kan worden ontdooid in een magnetron of in de koelkast.

Pompoen, in stukjes gesneden, zonder te ontdooien, in kokend water, bouillon of melk doen en koken tot klaar.

Omdat de gebakken pompoen al bijna klaar isgerecht, het wordt aan het eind van de kooktijd in pap of een ander gerecht gedaan. Of ontdooi eenvoudig in de magnetron en voeg naar smaak suiker, zout, boter of melk toe.

De bevroren pompoen wordt 8-10 maanden in de vriezer bewaard.

Lees ook: