/ / Welke champignons kunnen rauw worden ingevroren

Welke champignons kunnen rauw worden ingevroren

Hoe champignons te invriezen, rauw of gekookt?

Ik bevries meestal alleen cantharellen en eekhoorntjesbrood. Voor het invriezen, maak ik ze schoon, voorzichtig gespoeld onder een stroom lauw water, gedroogd, in kleine stukjes gesneden. Daarna legde ik 300 - 400 gram in sterke verpakkingen, slechts voor één portie. Ik zet het voor de winter in de vriezer. Dan haal ik het broodnodig uit en ontdooi ik de schat niet in een koekenpan of voeg ik hem toe aan de soep.

Voor het invriezen, nooit Ik kook nietOmdat als ze worden gekookt, dan het geheel paddenstoelgeest.

Ik heb eerder een paar minnaressen gehoordhet bevriezen van de champignons eerst worden ze gekookt, en iemand en opnieuw frituren. Ik kook niet, ik dompel de paddenstoelen gewoon in gezout water, maak ze schoon, snijd ze in kleine stukjes, kleintjes gooi ze in de zak. Maar na het lezen van de bovenstaande antwoorden, realiseerde ik me dat het beter was om hetzelfde te koken, en ze zouden minder plaatsen in de vriezer innemen.

Te oordelen naar wat in winkels wordt verkocht, paddenstoelenkan in gekookt en rauw in reserve worden ingevroren. Maar ik geef er de voorkeur aan dat de champignons worden schoongemaakt, gekookt, verpakt in kleine porties en ingevroren. Zoveel handiger: in de winter pakte ik en meteen kan je koken.

Raw frozen mushrooms zijn nog steeds noodzakelijkkook voor het koken. Meteen in de soep of in een koekenpan zul je niet stoppen. Dit is beladen met vergiftiging. En in het vocht zal meer water zijn, meer gedoe en geen speciale paddenstoelgeest. De champignongeest wordt bewaard in gedroogde paddenstoelen.

Het is beter om altijd opnieuw te worden herverzekerd. Daarom zijn we altijd uitzonderlijk, we verwerken de paddenstoelen eerst, we verwijderen de takjes van de schimmel, bladeren en verschillende rotzooi en koken de paddenstoelen. Alleen bevroren champignons bevriezen we voor de winter. In de winter is het vooral prettig om iets van champignons te koken. Trouwens, in gekookte paddenstoelen blijven veel vitamines en heilzame eigenschappen behouden, zelfs na het invriezen. Sinds onze champignons werden verwerkt en gekookt, kunnen onze bevroren champignons onmiddellijk worden gekookt, iets wat de ziel wenst.

Hoewel sommige mensen en rauwe paddestoelen bevriezen, maar ik geloof dat dit al een soort van risico is.

We bevriezen champignons meestal alleen gekookt.

De verzamelde paddenstoelen moeten worden schoongemaakt, gewassen, gesneden,maar niet fijn, leg dan de champignons in een pan, giet water, steek in brand en breng de inhoud van de pan aan de kook, voeg zout toe en kook gedurende 10 minuten, gooi dan weg door een vergiet, zodat het glas helemaal water is en in een verpakking wordt gedaan.

Pakketten met champignons in de vriezer.

Het is niet nodig om de champignons vóór het invriezen te koken, anders verliezen ze tijdens het koken al hun smaak in bouillon en als ze in de winter worden gebakken of in de soep worden gekookt, is het smakeloos.

Vriezen is beter rauwe paddenstoelen, jonge exemplaren op soepen, en wat groter is, zijn die op de braadpan.

Gekookte bevroren champignons gaan ook naar veel gerechten, bijvoorbeeld pasteien, pizza of salades, hoewel gekookte paddenstoelen minder ruimte in de vriezer innemen dan rauwe.

Het hangt af van de schimmels die je zult zijnbevriezen. Ik, bijvoorbeeld, was en kook, zoals paddestoelen als wandelstokken, Pools, russula, olieachtig. Fasuyu koelde champignons al in een zak, niet in grote porties en in de vriezer. En zo'n heerlijke en prachtige paddestoel als wit, ik was, indien groot, in plakjes gesneden, zo niet groot, dan stop ik alles in een zak en een vriezer. Zo'n nobele paddestoel, zo wit, hoeft niet te koken, want je kookt de hele kok, deze goede paddestoel, maar soep of aardappelpuree zelfs met zulke bevroren champignons, erg smakelijk en geurig.

Je kunt koken, of misschien niet. Ik ben geneigd om otvetu- beter gekookt, want het is beter om ze te koken, en na het ontdooien geen tijd te verspillen, het bezit komen van het eindproduct, zodra het mogelijk is om het voor te bereiden, vooral als beperkt in de tijd, of kom bezoeken, en het is noodzakelijk om de tafel.

Champignons kunnen worden ingevroren en gekookt en rauw(Fresh). Maar de gekookte champignons zijn handiger om te bevriezen. Het feit is dat gekookte paddenstoelen veel minder ruimte innemen in de vriezer en een uitstekend halffabricaat zijn. Dergelijke paddestoelen kunnen direct na het ontdooien worden gebakken of gedraaid voor pasteitjes, vareniki of iets anders.

Waarschijnlijk juist en dan, en meer. Maar het is waarschijnlijk handiger om alle gekookte, gesneden stukken te bevriezen, zodat ze onmiddellijk kunnen koken zonder te ontdooien, en de op deze manier bereide plaatsen nemen minder plaatsen in de koelkast in beslag. Maar het is mogelijk en rauw, ik heb het geprobeerd en dat, en een andere optie, het verschil in de smaak van paddenstoelen werd niet gevoeld, maar daarin, en in een ander geval moeten de schimmels worden verwerkt.

Lees ook: